Alle knive.

Nakushima — japanske knive til det danske køkken

Vi laver knive til folk der laver mad. Ikke til hylder. Hver kniv er bygget på japansk smedetradition, designet i Danmark og leveret med livstidsgaranti.

To serier. Én filosofi.

Nakushima findes i to serier: Original Series og Rogue Series. Begge er opbygget af damaskusstål med en hårdkerne i midten, begge smedet i Japan — men med forskellige materialer og udtryk. Original Series er det rene, klassiske valg. Rogue Series er til dem der vil have noget mere råt og karakterfuldt.

Uanset hvilken serie du vælger, får du en kniv der skærer bedre end alt hvad du har haft i hånden før.

Hvorfor damaskusstål?

Damaskusstål er ikke et markedsføringsbegreb. Det er en specifik teknik hvor lagen af stål foldes og smeddes sammen under høj varme, hvilket giver klingen et unikt mønster og en hårdhed der ikke kan opnås på anden vis. Nakushimas blade har mellem 67 og 71 lag afhængig af serien — og ingen to er ens.

Smedet i Japan. Præsenteret i Danmark.

Vores knive produceres i Echizen-regionen i Japan, der har været centrum for japansk knivsmedning i over 700 år. Vi samarbejder direkte med smedene for at sikre konsistens og kvalitet i hvert enkelt blad.

Hvad alle Nakushima-knive har til fælles

• Damaskusstål med hårdkerne
• 15° slibevinkel per side
• Smedet i Echizen, Japan
• Designet i Danmark
• Livstidsgaranti på alle knive
• 100 dages returret