Original Series.
67 lag VG-10 damaskusstål. G10 carbon composite skaft med sølv mosaikpin.
5 dele-44%Chef Collection
3 dele-41%Essentials Collection
7 dele-50%Supreme Collection
2 dele-36%Bestseller Duo
#1 bestseller-25%Gyuto Kokkekniv
-33%Nakiri Grøntsagskniv
-29%Santoku Kokkekniv
-35%Utilitykniv
-31%Urtekniv
-25%Japansk Brødkniv
-33%Forskærerkniv
Nakushima Original Series
Det klassiske valg. Original Series er kniven til dem der vil have japansk håndværk i sin reneste form — uden kompromiser på hverken ydeevne eller finish.
67 lag damaskusstål. En kerne der holder.
Hvert blad i Original Series er opbygget af 67 lag damaskusstål omkring en VG-10 kerne. VG-10 er en af de mest respekterede ståltyper i japansk knivsmedning — med en hårdhed på 62 HRC og en kantretention der sætter standarden i sin klasse. Slibevinklen er 15° per side, som giver et præcist og langtidsholdbart snit.
Skæftet er fremstillet i G10 glasfiber med sølvfarvet mosaiknit. Et materiale der er dimensionsstabilt, fugtbestandigt og behageligt i hånden — selv efter lange timer i køkkenet.
VG-10 — det bedste fra Japan
VG-10 er en koboltlegeret ståltype udviklet i Japan specifikt til køkkenknive. Den kombination af hårdhed, sejhed og korrosionsmodstand gør den til et oplagt valg for seriøse kokke. Harder end de fleste europæiske ståltyper — og skarpere.
Detaljer
- 67 lag damaskusstål
- VG-10 stålkerne, 62 HRC
- 15° slibevinkel per side
- Skæfte i G10 glasfiber med sølvfarvet mosaiknit
- Smedet i Echizen, Japan
- Livstidsgaranti