
Tove
"Tusind tak for de skønne knive."




"Dagligt bruger vi deres knive. Vi har dem sågar udstillet i restauranten. Vores udstyr skal bare være i orden."






"Dagligt bruger vi deres knive. Vi har dem sågar udstillet i restauranten. Vores udstyr skal bare være i orden."


Knivene er afbalancerede og præcise, design og funktion går hånd i hånd
Gyuto Kokkekniv og Utilitykniv fra Original Series – den perfekte kombination til præcision og alsidighed i hverdagen.
Spar 20% ekstra lige nu
Kun 1.039,20 kr for Bestseller Duo
Brug koden ved kassen.
Gælder både enkeltknive og knivsæt.
Gyuto Kokkekniv og Utilitykniv fra Original Series – den perfekte kombination til præcision og alsidighed i hverdagen.
Gyuto Kokkekniven er grundelementet i ethvert køkken – den eminente allround kniv, der klarer alt fra at hakke løg til at skære store kødstykker med imponerende lethed. Med sit 20,32 cm lange blad, fremstillet af 67 lag japansk damaskusstål og en kerne af VG10-stål, giver denne kniv overlegen skarphed og holdbarhed. Det elegante G10-kompositskaft sikrer enestående ergonomi og komfort, så du kan arbejde præcist og ubesværet i køkkenet.
Utilitykniven er den perfekte allrounder, der kombinerer egenskaberne fra en urtekniv og kokkekniv. Med et 12,7 cm langt blad, fremstillet af 67 lag japansk damaskusstål med VG10-stålkerne, leverer den utroligt præcise snit – især til frugt og grøntsager. Skaftet i G10-komposit sikrer, at kniven er både ergonomisk og yderst holdbar. Ideel til alle opgaver, hvor præcision er nødvendig.
Sammen skaber disse to knive en uundværlig kombination, der dækker alt fra groft arbejde til præcisionsopgaver. Oplev hvorfor vores kunder elsker denne duo – og gør dit køkkenarbejde til en fornøjelse med seriens fremragende kvalitet og håndværk.
Begge knive leveres i elegante sorte æsker med magnetisk lukning – perfekt som gave eller til din egen knivsamling.
Original Series™ er designet til dem der vil have det klassiske og præcise. Sort G10 glasfiberskaft med mosaiknitte i rustfrit stål. Et ensartet, industrielt udtryk der holder i årtier.
G10 er et af de hårdeste og mest stabile skaftmaterialer der findes. Det reagerer ikke på fugt, temperatur eller syre, og bevarer sin form og finish uanset køkkenmiljøet. Mosaiknitten i rustfrit stål er ikke pynt — den forsegler forbindelsen mellem blad og skaft permanent.
VG-10 er japansk premium køkkenstål med 62 HRC hårdhed. Det holder sin skarphed markant længere end europæisk stål og kræver sjældnere slibning. Kernen er beskyttet af 33 lag damaskus på hver side.
Knivene leveres slebet i 15° vinkel fra ny. VG10-stålets høje hårdhed gør det muligt at bevare den fine, skarpe æg i lang tid og giver en præcis skæreevne med minimal modstand.
Ikke alt stål er ens. Når stålet hamres og foldes igen og igen, forskydes lagene og danner mønstre der aldrig gentager sig. Hvert blad er unikt — med sit eget præg, sin egen karakter.
Bestil inden 13:00 alle hverdage, og vi sender samme dag fra dansk lager. 1 til 2 hverdages levering med GLS. Pakkeshop er altid gratis.
100 dages fuld returret.
Sættet leveres i en eksklusiv æske med magnetisk lukning, klar til gavegivning fra dag ét.

KIM ER VED TELEFONEN
Spørgsmål? Ring og stil alle dine spørgsmål Spørgsmål? Du ringer bare!
Ring til Kim og få rådgivning, svar på alle dine spørgsmål og en god service.
TELEFONERNE ÅBNER KL. 8
Spørgsmål? Vi besvarer dem gerne Spørgsmål? Vi hjælper gerne!
Send os gerne en mail og vi vender retur hurtigst muligt med personlig hjælp.
Du tilmeldes ingen nyhedsbrev eller sms-marketing.
Damaskus stål er ikke bare et materiale, det er et håndværk der går generationer tilbage. Lagene giver klingen en skarphed der holder, og en styrke der ikke giver sig. Hver kniv bærer sit eget mønster. Ingen to er ens. You said: ingen eller ikke
Stålet smedes i hånden. Profilen skæres med maskinel præcision. Æggen slibes i hånden til sidst. Hvert trin bruger den metode der giver det bedste resultat.
Stållagene varmes op og presses sammen i hånden. Det er her mønsteret opstår, og det er derfor ingen to klinger er ens.
Profilen skæres ud med vandskærer. Ingen varme tilføres, og hver klinge rammer samme mål hver gang.
Klingen hærdes og anløbes til 62 HRC. Balancen mellem hårdhed og sejhed låses fast, så æggen holder skarp uden at blive sprød.
Æggen slibes i hånden op til 8.000 grit. Symmetri og skærevinkel finjusteres af en smed, indtil kniven skærer som den skal.

Gyuto Kokkekniv
Alt-i-en kniv til kød, fisk og grønt
Nakiri Grøntsagskniv
Lige snit i grøntsager og rodfrugter
Santoku Kokkekniv
Alsidig hverdagskniv til det meste
Utilitykniv
Mindre, præcise opgaver i køkkenet
Urtekniv
Finthakkede urter og finere arbejde
Japansk Brødkniv
Skærer brød og skorpe uden at mase
Forskærerkniv
Skiver stege og større kødstykker
Aldrig i opvaskemaskinen. Vask i hånden med varmt vand og mild sæbe, og tør bladet af med det samme.
Brug en slibesten, ikke en stålstang. Hold 15 graders vinkel per side, samme som kniven er slebet til fra start.
Brug en magnetholder eller knivblok, aldrig løst i en skuffe. Det sløver æggen og skader mønsteret.
En dråbe neutral madolie på klingen beskytter overfladen. En let patina over tid er helt normalt.
Damaskusstål er ikke et markedsføringsbegreb. Det er en traditionel smedemetode hvor lag af rustfrit stål foldes og hamres sammen under høj varme. En teknik der går generationer tilbage. Det giver klingen en hårdhed og skarphed der ikke kan opnås på anden vis.
Når stålet foldes og hamres igen og igen, forskydes lagene og danner mønstre der aldrig gentager sig. Ikke to af vores knive er identiske i mønsteret. Hvert blad bærer sit eget præg. Sit eget fingeraftryk
Original Series™ har VG-10 stålkerne, 67 lag damaskus og G10 glasfiberskaft med sølvfarvet mosaiknit. Rogue Series™ har AUS-10 stålkerne, 71 lag damaskus og oliventræsskaft med bøffelhorn. Begge er smedet i Echizen, Japan — men med forskelligt udtryk og karakter.
Bestil inden kl. 13:00 på en hverdag, og vi sender samme dag fra vores danske lager.
Leveringstid er 1–2 hverdage med GLS. Pakkeshop er altid gratis.
Alle Nakushima-knive leveres med livstidsgaranti mod fabrikationsfejl og materialemangler. Viser kniven tegn på defekter i stål, skaft eller samlinger, erstatter vi den uden spørgsmål. Garantien gælder dig som køber og kan ikke overdrages.
Ja. vi tilbyder 100 dages fuld returret, også på knive der er taget i brug. Kontakt os med dit ordrenummer via formularen via vores kontaktformular, og vi vender retur.
Vask altid i hånden, aldrig i opvaskemaskine.
Tør kniven af med det samme efter brug. Opbevar den på en knivmagnet eller i en knivblok, aldrig løst i en skuffe.
Slib regelmæssigt med en slibesten med 15° vinkel per side.
Ja! alle knive i både Original Series™ og Rogue Series™ fås som enkeltknive. Du finder dem under Alle knive eller direkte i den respektive seriekollektion.