"Habe Rogue Trio für meinen Mann gekauft. Er hat es seitdem nicht mehr aus der Hand gelegt. Und es sieht auf dem Block wahnsinnig gut aus."
Louise
Spar 801 kr2 dele
Knivene er afbalancerede og præcise — design og funktion går hånd i hånd
+20.000 tilfredse kunder
Bestseller-Duo Original Series
Gyuto Kochmesser und Universalmesser aus der Nakushima-Serie – die perfekte Kombination für Präzision und Vielseitigkeit im Alltag.
Du har måske hørt om rustfrit stål fra bedstemors bestik eller en billig kniv fra supermarkedet. VG-10 er en helt anden liga: japansk stål med højt kulstofindhold, der giver høj skarphed uden at ruste eller kræve konstant vedligeholdelse.
Stålkerne
VG-10
De fleste ved ikke hvad HRC betyder, men det er tallet der afslører kvaliteten. Almindelige køkkenknive ligger typisk på 52 til 56 HRC. Vores 62 HRC holder æggen markant længere mellem hver slibning, uden at blive skør.
Hårdhed
62 HRC
Damaskus lyder eksotisk, og de fleste kender kun mønsteret fra billeder. Men det handler ikke kun om udseende: 67 lag stål smedet sammen i hånden gør æggen stærkere og mere modstandsdygtig end et enkelt lag stål.
Damaskus
67 Schichten
1.399,00 kr2.200,00 kr
−36%
Eller fra 466,33 kr/md med 
Sættet er på lager
· Sendes
Certifikat medfølger
Ægte damaskusstål
Hvert sæt følger med et nummereret certifikat direkte fra smedjen i Echizen, Japan.
Produktbeskrivelse
Entdecken Sie das Beste der Nakushima-Serie – Gyuto Kochmesser & Universalmesser in perfekter Synergie
Gyuto Kochmesser und Universalmesser aus der Nakushima-Serie – die perfekte Kombination für Präzision und Vielseitigkeit im Alltag.
Gyuto Kochmesser – Der Allrounder, der alles kann
Das Gyuto Kochmesser ist das Basiselement in jeder Küche – das eminente Allzweckmesser, das alles vom Zwiebelhacken bis zum Schneiden großer Fleischstücke mit beeindruckender Leichtigkeit erledigt. Mit seiner 20,32 cm langen Klinge, gefertigt aus 67 Lagen japanischem Damaststahl und einem Kern aus VG10-Stahl, bietet dieses Messer überragende Schärfe und Haltbarkeit. Der elegante G10-Kompositgriff sorgt für außergewöhnliche Ergonomie und Komfort, damit Sie präzise und mühelos in der Küche arbeiten können.
Universalmesser – Präzision für alle mittleren Aufgaben
Das Universalmesser ist der perfekte Allrounder, der die Eigenschaften eines Schälmessers und eines Kochmessers kombiniert. Mit einer 12,7 cm langen Klinge, gefertigt aus 67 Lagen japanischem Damaststahl mit VG10-Stahlkern, liefert es unglaublich präzise Schnitte – besonders für Obst und Gemüse. Der Griff aus G10-Komposit sorgt dafür, dass das Messer sowohl ergonomisch als auch äußerst langlebig ist. Ideal für alle Aufgaben, bei denen Präzision erforderlich ist.
Das unentbehrliche Duo für Ihre Küche
Zusammen bilden diese beiden Messer eine unentbehrliche Kombination, die alles von groben Arbeiten bis zu Präzisionsaufgaben abdeckt. Erleben Sie, warum unsere Kunden dieses Duo lieben – und machen Sie Ihre Küchenarbeit zu einem Vergnügen mit der hervorragenden Qualität und Handwerkskunst der Nakushima-Serie.
Beide Messer werden in eleganten schwarzen Boxen mit Magnetverschluss geliefert – perfekt als Geschenk oder für Ihre eigene Messersammlung.
Om Original Series
Original Series er designet til dem der vil have det klassiske og præcise. Sort G10 glasfiberskaft med mosaiknitte i rustfrit stål. Et ensartet, industrielt udtryk der holder i årtier.
G10 glasfiberskaft
G10 er et af de hårdeste og mest stabile skaftmaterialer der findes. Det reagerer ikke på fugt, temperatur eller syre, og bevarer sin form og finish uanset køkkenmiljøet. Mosaiknitten i rustfrit stål er ikke pynt — den forsegler forbindelsen mellem blad og skaft permanent.
VG-10 stålkerne
VG-10 er japansk premium køkkenstål med 62 HRC hårdhed. Det holder sin skarphed markant længere end europæisk stål og kræver sjældnere slibning. Kernen er beskyttet af 33 lag damaskus på hver side.
Hvert blad er sit eget
Ikke alt stål er ens. Når stålet hamres og foldes igen og igen, forskydes lagene og danner mønstre der aldrig gentager sig. Hvert blad er unikt — med sit eget præg, sin egen karakter.
Levering og retur
Bestil inden 13:00 Alle hverdage, og vi sender samme dag fra dansk lager. 1 til 2 hverdages levering med GLS. Pakkeshop er altid gratis.
100 dages fuld returret.
Sættet leveres i en eksklusiv æske med magnetisk lukning, klar til gavegivning fra dag ét.
Livstidsgaranti
Alle knive i sættet leveres med livstidsgaranti mod fabrikationsfejl og materialemangler. Viser en kniv tegn på defekter i stål, skaft eller samlinger, erstatter vi den uden spørgsmål. Garantien gælder dig som køber og kan ikke overdrages.
Livstidsgaranti
På alle knive
100 dages retur
Risikofrit køb
1—2 dages levering
Altid gratis
Handgeschmiedet
Echizen, Japan
Lebenslange Garantie
62 HRC Härte
67 Lagen Damast
Kostenloser Versand
0,82 % Retourenquote
Handgeschmiedet
Echizen, Japan
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62 HRC Härte
67 Lagen Damast
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Handgeschmiedet
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62 HRC Härte
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Echizen, Japan
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鋼
DER STAHL
67 Lagen Damaszenerstahl
Damaststahl ist nicht nur ein Material, es ist ein Handwerk, das Generationen zurückreicht. Die Schichten verleihen der Klinge eine dauerhafte Schärfe und eine unvergleichliche Stärke. Jedes Messer trägt sein eigenes Muster. Keine zwei sind gleich.
62 HRC
Härte
67 Schichten
Damaskus
VG-10
Kern
Smedeprocessen · 6 trin
Fra damaskusblok
til håndslebet æg
Det er ikke en kniv, der formes tilfældigt. Hver fase har et formål: at skabe den rette profil, den rigtige hårdhed og en håndslebet æg, der både er skarp, stabil og behagelig i brug.
Hver fase har et formål: at skabe den rette profil, den rigtige hårdhed og en håndslebet æg, der både er skarp, stabil og behagelig i brug.
積層
01 / 06
Damaskusblokken samles
Stållag varmes op og presses sammen til én samlet blok. Her får materialet sin tætte struktur og det mønster, som senere træder frem i den færdige klinge.
整形
02 / 06
Emnet gøres klar
Blokken bearbejdes til den rette tykkelse og form. Emnet rettes og kontrolleres, så hver klinge starter fra et stabilt og ensartet udgangspunkt.
水切
03 / 06
Klingen vandskæres
Klingens profil skæres ud med vandskærer efter en digital tegning. Ingen varme tilføres — stålet bevarer sin fulde struktur ind i næste trin.
焼入
04 / 06
Varmebehandling
Klingen hærdes og anløbes under kontrollerede forhold. Her låses balancen mellem hårdhed og sejhed fast, så æggen holder skarp uden at blive sprød.
研磨
05 / 06
Håndslibning & æg
Klingen slibes i hånden trin for trin. Symmetri, overgange i stålet og skærevinkel finjusteres, til kniven har den rette skarphed og balance i snittet.
完成
06 / 06
Skaft, kontrol & levering
Skaftet monteres og kniven gennemgås én sidste gang. Balance, finish, skarphed og serienummer kontrolleres, før den pakkes og er klar til brug.
Certificeret stål
67 lag damaskusstål
8.000 grit finish
Håndlavet finish
声
+4000 zufriedene Kunden
AusgezeichnetTrustpilot
"Das erste Mal, dass ich Messer online gekauft habe, ohne es zu bereuen. Das Muster der Messer ist ziemlich cool!"
Søren H.
"So cooles Messerset!! Und danke für den guten Service bei Fragen."
Jakob L.
"Ich liebe es zu kochen, aber ich habe lange nach guten Messern gesucht. Ich muss sagen, ich habe sie gefunden! DANKE."
Mads
"Blitzschnelle Lieferung. Ich habe sie schon am nächsten Tag erhalten. Ich kann Nakushima empfehlen. Gute Messer."
Sofie L.
"Zweifellos ist sie schön. Funktional ist sie in dieser Preisklasse unübertroffen."
Henrik B.
客
Von unseren Kunden
Messer für Ihre Gäste
immer wieder auffällt.
Tobias
"Wir haben keine Probleme mehr mit einem schlechten Brotmesser. Danke!"
Japanisches Brotmesser
問
FAQ
Fragen, wir
häufig zu hören ist.
Brauchen Sie eine Antwort? Schreiben Sie an kontakt@nakushima.dk.
Was ist Damaszener Stahl?
Damaststahl ist kein Marketingbegriff. Es ist eine traditionelle Schmiedemethode, bei der Schichten von Edelstahl unter hoher Hitze gefaltet und zusammengehämmert werden. Eine Technik, die Generationen zurückreicht. Dies verleiht der Klinge eine Härte und Schärfe, die auf andere Weise nicht erreicht werden kann.
Wenn der Stahl immer wieder gefaltet und gehämmert wird, verschieben sich die Schichten und bilden Muster, die sich niemals wiederholen. Keine unserer Klingen ist im Muster identisch. Jede Klinge trägt ihre eigene Prägung. Ihren eigenen Fingerabdruck
Was ist der Unterschied zwischen der Original Series und der Rogue Series?
Die Original Series hat einen VG-10 Stahlkern, 67 Lagen Damaszenerstahl und einen G10 Fiberglasgriff mit silberfarbener Mosaikniete. Die Rogue Series hat einen AUS-10 Stahlkern, 71 Lagen Damaszenerstahl und einen Olivenholzgriff mit Büffelhorn. Beide werden in Echizen, Japan geschmiedet — jedoch mit unterschiedlichem Ausdruck und Charakter.
Wann versenden Sie meine Bestellung?
Bestellen Sie werktags vor 13:00 Uhr, und wir versenden noch am selben Tag von unserem dänischen Lager.
Die Lieferzeit beträgt 1–2 Werktage mit GLS oder PostNord. Paketshop-Versand ist immer kostenlos.
Was deckt die lebenslange Garantie ab?
Alle Nakushima-Messer werden mit lebenslanger Garantie auf Herstellungsfehler und Materialmängel geliefert. Zeigt das Messer Anzeichen von Defekten in Stahl, Griff oder Verbindungen, ersetzen wir es ohne Fragen. Die Garantie gilt für Sie als Käufer und ist nicht übertragbar.
Kann ich es nach Gebrauch zurückgeben?
Ja, wir bieten ein 100-tägiges volles Rückgaberecht an, auch für Messer, die bereits benutzt wurden. Kontaktieren Sie uns mit Ihrer Bestellnummer über unser Kontaktformular, und wir werden uns bei Ihnen melden.
Wie pflege ich meine Messer?
Immer von Hand spülen, niemals in der Spülmaschine.
Messer sofort nach Gebrauch abtrocknen. Bewahren Sie es auf einem Magnetstreifen oder in einem Messerblock auf, niemals lose in einer Schublade.
Regelmäßig mit einem Schleifstein mit 15° Winkel pro Seite schärfen.
Kann ich einzelne Messer aus der Original Series kaufen?
Ja! Alle Messer der Original Series und der Rogue Series sind als Einzelmesser erhältlich. Sie finden diese unter Alle Messer oder direkt in der jeweiligen Serienkollektion.