Original-Serie.
67 Lagen VG-10 Damaststahl. G10 Carbon Composite Griff mit Mosaikpin.
5 dele-44%Chef Collection
3 dele-41%Essentials Kollektion
7 dele-50%Supreme Kollektion
2 dele-36%Bestseller-Duo
#1 bestseller-25%Gyuto Kochmesser
-33%Nakiri Gemüsemesser
-29%Santoku Kochmesser
-35%Universalmesser
-31%Kräutermesser
-25%Japanisches Brotmesser
-33%Tranchiermesser
Nakushima Original Series
Die klassische Wahl. Die Original Series ist das Messer für alle, die japanische Handwerkskunst in ihrer reinsten Form wünschen – ohne Kompromisse bei Leistung oder Verarbeitung.
67 Lagen Damaszenerstahl. Ein Kern, der hält.
Jede Klinge der Original Series besteht aus 67 Lagen Damaszenerstahl um einen VG-10-Kern. VG-10 ist eine der angesehensten Stahlsorten in der japanischen Messerschmiedekunst – mit einer Härte von 62 HRC und einer Schnitthaltigkeit, die in ihrer Klasse den Standard setzt. Der Schleifwinkel beträgt 15° pro Seite, was einen präzisen und langanhaltenden Schnitt ermöglicht.
Der Griff besteht aus G10-Glasfaser mit silberfarbenem Mosaikniet. Ein Material, das formstabil, feuchtigkeitsbeständig und auch nach langen Stunden in der Küche angenehm in der Hand liegt.
VG-10 — das Beste aus Japan
VG-10 ist eine kobaltlegierte Stahlsorte, die speziell für Küchenmesser in Japan entwickelt wurde. Die Kombination aus Härte, Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für ernsthafte Köche. Härter als die meisten europäischen Stahlsorten – und schärfer.
Details
- 67 Lagen Damaszenerstahl
- VG-10 Stahlkern, 62 HRC
- 15° Schleifwinkel pro Seite
- Griff aus G10-Glasfaser mit silberfarbenem Mosaikniet
- Geschmiedet in Echizen, Japan
- Lebenslange Garantie