---

Japanske køkkenknive - ekstraordinær skarphed og holdbarhed

Er du træt af sløve køkkenknive, der knap kan skære en grøntsag over? Er du på udkig efter et topkvalitet knivsæt, der vil gøre selv kokkene på din yndlingsrestaurant misundelige? Så er du kommet til det rette sted! Hos Nakushima er vi passioneret omkring madlavning. Men utilstrækkeligt køkkenudstyr kan ødelægge den gode oplevelse i køkkenet. Derfor er vores primære fokus at skabe så optimale forhold som muligt - og det kræver et sæt formidable køkkenknive. Det er trods alt det væsentligste køkkenredskab. Men hvad udgør en formidabel køkkenkniv? Det gør en kombination af en række forskellige faktorer. Det handler om et godt greb, balanceret vægt, vedvarende skarphed, solidt materiale, optimal form samt knivens æstetiske udtryk. Vi har fundet den perfekte balance mellem alle disse faktorer og skabt et ultra skarpt og visuelt betagende knivsæt, der vil være din trofaste ven i køkkenet i mange, mange år. Det garanterer vi! Så slipper du for sløve køkkenknive, der spænder ben for dine gastronomiske udfoldelser i hjemmet.

Japanske knive i 67 lag ægte damaskusstål

Alle vores japanske køkkenknive består af en stenhård kerne af VG-10 stål dækket med intet mindre end 66 lag damaskusstål. Denne japanske knivkunst, også kaldet damascering, giver en enormt skarp kniv med en overvældende holdbarhed. Samtidig gør denne særlige fremstilling og bearbejdning af knivstålet, at du får en æstetisk flot køkkenkniv med et unikt mønster. Du får således ikke blot en enormt skarp og holdbar køkkenkniv, men også en følgesvend, der vil pryde i ethvert køkken. Derfor har japanske knive i damaskusstål oplevet en stor stigning i popularitet over de seneste år - og ikke uden grund.

Japansk damaskus knivsæt, alle har råd til

Det eneste minus ved de famøse damaskus køkkenknive er, at de ofte er i den dyre ende Det kan afholde mange fra at købe dem og ty til andre køkkenknive. Det, synes vi, er synd - og derfor er det på høje tid at ændre på det. Derfor tilbyder vi et komplet knivsæt i ægte japansk damaskusstål til en pris, der er lige så skarp som knivene. Med et Nakushima Damascus knivsæt får du intet mindre end 7 køkkenknive plus et strygestål. De forskellige knive gør dig beredt på alle de udfordringer, du støder på i køkkenet. Du får nemlig alt fra en brødkniv til en utilitykniv, kokkekniv og diverse andre knive. Du kan se dem alle her. Desuden får du et strygestål med oveni, så du er garanteret altid at have en skarp kniv ved hånden. Selv de allerbedste køkkenknive kræver nemlig regelmæssig vedligeholdelse for at bibeholde skarpheden.

Damaskus knive - en ven for livet

Med tilstrækkelig vedligehold af Nakushima køkkenknive, er du sikret en ven for livet. Men det kræver - ligesom med enhver anden køkkenkniv - at du sikrer optimal vedligeholdelse, opbevaring og rengøring af knivene. Skarpe og rene snit er en fryd, når du skærer kød og grøntsager. Selv den bedste kniv vil få bøjede knivsæg ved brug, og disse bør du regelmæssigt rette ud med dit strygestål. Hvor regelmæssigt det er nødvendigt at skærpe en kniv med strygestål er afhængigt af, hvor ofte du bruger den. Men en god tommelfingerregel er at give de knive, du bruger ugentligt, en tur med strygestålet 3-4 gange om måneden. Desuden anbefaler vi, at du opbevarer dine køkkenknive enten på en magnetholder eller i en klassisk knivblok. Du bør under normale omstændigheder ikke opbevare dine knive i en køkkenskuffe, medmindre knivsæggene er hensigtsmæssigt beskyttet af plastichætter eller en anden snedig opbevaringsløsning. Kører du med knivmagneten, er det vigtigt at være opmærksom på ikke at skrabe knivens skær mod magnetskinnen, når du tager den af. Til slut er det også vigtigt at nævne, at du på intet tidspunkt bør give dine køkkenknive en tur i opvaskemaskinen. Brug et kort øjeblik på at vask dem op i hånden. Overholder du disse forholdsregler, er du godt på vej til at have købt de sidste køkkenknive de næste mange, mange år!