Santoku Kniv

Japansk Santoku Kniv – til kød, fisk og grøntsager

Denne Santoku kniv fra Nakushima-serien er den japanske udgave af den traditionelle europæiske kokkekniv. Den er utroligt skarp med det fine, smalle blad. Derfor egner den sig til stort set alle opgaver, hvor du har brug for at skære fugtindholdige grøntsager i papirtynde skiver eller i små tern.

I Japan er Santoku den mest brugte allround kniv. Ordet Santoku er Japansk og referer til de tre madtyper kød, fisk og grønt. Santoku kniven vil afgjort være blandt dine yndlingsknive.

Det elegante sorte skæfte består af G10 komposit, som sikrer en enestående ergonomi og holdbarhed. Kniven har et blad på 8’’ eller 20,32cm, som er lavet af 67 lag japansk stål med en kerne af VG10 stål. Den enestående mineralsammensætning gør kniven ekstremt modstandsdygtig overfor korrosion og bidrager til en hårdhed på hele 62 HRC på Rockwell skalaen.

Kniven leveres i en sort gaveæske med magnetisk lukkefunktion.