Hvad er en japansk Gyuto kniv? En Gyuto kniv er en japansk kokkekniv, der er beregnet til at skære og hakke. Knivene er typisk lavet af kulstofstål eller rustfrit stål, og de er almindeligvis mellem 16 og 21 centimeter lange. Gyuto knive har en skarp spids, der kan bruges til præcisionsskæring, og bladets kant er […]

Hvad er en Santoku kniv? En Santoku køkkenkniv er en kniv i japansk stil, der er perfekt til at skære og skære grøntsager i tern. Bladet er tyndt og buet, hvilket gør det nemt at glide gennem maden. Denne type kniv er også fantastisk til at hakke urter og knuse hvidløg. Hvis du er på […]

Hvad er en Nakiri kniv? Nakiri knive er grøntsagsknive, der stammer fra Japan. Nakiri-kniven har et lige blad, der er meget skarpt. Nakiri bruges til at skære grøntsager, frugt og urter. Nakiri knive er normalt fremstillet af kulstofstål eller rustfrit stål. Nakiri kniven er populær blandt japanske kokke, fordi den er meget skarp og kan […]

Hvad er en Damaskus kniv? En japansk Damaskus kniv er en type køkkenkniv, der er kendt for sit karakteristiske mønster og sin skarphed. Bladet på en japansk Damaskus kniv er fremstillet ved at lægge forskellige typer stål i lag og derefter smede dem sammen. Japanske Damaskus knive kan fås i forskellige størrelser og typer, der […]