Vådslibesten, Korn 1000/6000

Vådslibesten til køkkenknive

Med vores vådslibesten med en grov side med korn 1000 og en finere side med korn 6000 har du mulighed for altid at holde dine knive helt skarpe. Slibestenen er velegnet til dine Nakushima Damascus. Til slibestenen medfølger et aggregat, der sættes på knivryggen for at sikre, at du sliber i den korrekte vinkel og undgår at slibe skævt. Slibestenen har skridsikkert underlag for optimal stabilitet.

Sådan bruger du vådslibestenen:

1. Med vådslibestenen anbefaler vi, at den lægges i vand fuldt tildækket i omtrent 5 minutter, inden slibningen påbegyndes.
2. Påsæt vinkelenheden
3. Slib kniven i ca. 15 minutter med 1000 korn. Vær hele tiden opmærksom på løbende at påføre vand på slibestenen for at holde den nedkølet og for at undgå, at det afslebne stål sætter sig i stenen,
4. Slib kniven i ca. 15 minutter med 6000 korn. Fortsat påfør vand løbende på stenen.
5. Vask kniven efter slibningen for at fjerne resterne fra afslibningen.
6. Børst stenen ren og placer den til tørre

Det er vigtigt, at du er opmærsom på følgende ting:

• Undgå at benytte slibestenen til bølgeskær, som de fleste brødknive er udstyret med
• Benyt ikke blot slibestenens midterstykke, men forsøg i stedet at udnyt hele stenen for at undgå at slide den skævt