Ja, vores knive er fremstillet i ægte damaskusstål. Hver kniv består af 67 lag stål, smedet efter traditionelle japanske metoder, hvilket giver dem en usædvanlig styrke, skarphed og holdbarhed.

I modsætning til mange knive på markedet, som blot har et overfladisk, laserskåret mønster for at ligne damascusstål, er vores knive smedet lag for lag – en ægte damaskusteknik, som både kan ses og mærkes.

Stålet er udvundet i Japan, hvor det høje naturlige kulstofindhold i bjergene bidrager til knivenes kvalitet. Det bliver herefter fragtet med certifikat til Hongkong, hvor det forarbejdes med præcision og respekt for håndværket.

Ja, vi anvender kun stål, der er certificeret som dokumenterer stålets oprindelse og kvalitet. Vores 67-lags stål er udvundet i Japan. Dette sikrer, at materialet lever op til de høje krav, vi stiller til styrke, renhed og holdbarhed.

Nej, det er ikke den samme kniv. Mange billige kopier ligner vores i design, men de er langt fra den samme kvalitet – hverken i materialer eller håndværk.

Disse knive bruger typisk lasergraverede mønstre til at efterligne damaskusstål, og produceres i massevis. Det betyder, at mønstrene ofte er helt ens fra kniv til kniv – som et tryk på overfladen.

Vores knive derimod er smedet i ægte 67-lags certificeret japansk damaskusstål, lag for lag.

Hvis du lægger fem af vores Gyuto-knive ved siden af hinanden, vil du se, at ingen af dem har det samme mønster – fordi hvert stålmønster er unikt og opstår naturligt i smedningsprocessen.