{"product_id":"rogue-mini-santoku","title":"Mini Santoku","description":"\u003ch2\u003eRogue Mini Santoku — 71 lag japansk damaskusstål til kød, fisk og grøntsager\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku betyder tre dyder. Kød, fisk og grøntsager. En kniv der klarer det hele, hver eneste dag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvad er en Santoku kniv?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku (三徳) betyder bogstaveligt talt \"tre anvendelser\" og refererer til knivens alsidighed med kød, fisk og grøntsager. Hvor den vestlige kokkekniv har et buet blad til vuggende bevægelser, har Santoku en mere lineær skærebane der egner sig perfekt til ultratynde skiver og præcise tern. Det er i dag Japans mest elskede allroundkniv.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e71 lag damaskusstål, teknik der kan mærkes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSmedet med en kerne af japansk AUS-10 stål fra Aichi Steel Corporation. Hårdhed på 59-61 HRC betyder at klingen holder sin skarphed langt ud over hvad de fleste kokkeknive kan matche. Det synlige lagmønster er ikke et design-valg. Det er beviset på at klingen er bygget lag for lag, i hånden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLille format, fuld præcision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMini Santoku er den kompakte version af en klassiker. Kortere blad, lettere vægt, samme skarphed. Perfekt til det kompakte køkken, til kokken med mindre hænder, eller til præcisionsopgaver hvor en fuld Santoku er for meget. Når du vil have fuld kontrol i et mindre format, er dette kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakushima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613614424404,"sku":"KNI-SAN-02001","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6121\/1988\/files\/rs-mini-santoku-produktbillede_11zon.png?v=1776979121","url":"https:\/\/nakushima.dk\/de\/products\/rogue-mini-santoku","provider":"Nakushima","version":"1.0","type":"link"}