{"product_id":"rogue-gyuto-kokkekniv","title":"Gyuto Kokkekniv","description":"\u003ch2\u003eRogue Gyuto Kokkekniv — 71 lag japansk damaskusstål til dem der kræver mere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerdens mest alsidige kniv, smedet i 71 lag damaskusstål. Bygget til at blive brugt hele livet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDen japanske kokkekniv i sin reneste form\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyuto er kokkekniven til dem der ikke vil gå på kompromis. Lang, let og præcis, med en skæregeometri der giver fuld kontrol uanset råvare. Kød, fisk, grøntsager. Alt med den samme kniv, den samme lethed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvad er en Gyuto kniv?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyuto betyder \"oksekødskniv\" og er Japans svar på den klassiske vestlige kokkekniv. Slebet symmetrisk på begge sider, intuitiv for alle fra professionelle kokke til passionerede hjemmekokke. I dag er den verdens mest anvendte japanske kokkekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e71 lag damaskusstål, teknik der kan mærkes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSmedet med en kerne af japansk AUS-10 stål fra Aichi Steel Corporation. Hårdhed på 59-61 HRC betyder at klingen holder sin skarphed langt ud over hvad de fleste kokkeknive kan matche. Det synlige lagmønster er ikke et design-valg. Det er beviset på at klingen er bygget lag for lag, i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTil alle råvarer, hver dag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed en samlet længde på 36,8 cm klarer Gyuto alt fra groft kød og hel fisk til fine snit og papirtynde skiver. Den let buede skærekant egner sig til lange, glatte træk. Skaftet sidder naturligt i hånden fra første snit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLet med vilje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRogue Gyuto vejer 154 gram. En professionel kok der laver mad hele dagen vil ikke have en tung kniv. Det er et bevidst designvalg. Du mærker det første gang du løfter den.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakushima Damascus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55586574827860,"sku":"KNI-GYO-02001","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6121\/1988\/files\/RS-gyuto-kokkekniv-produktbillede.png?v=1776695300","url":"https:\/\/nakushima.dk\/de\/products\/rogue-gyuto-kokkekniv","provider":"Nakushima","version":"1.0","type":"link"}